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BrewBuddy® Wiener

Wiener Malz aus ausgewählter Sommerbraugerste regionaler Herkunft. Kräftiges, angenehmes Malzaroma verleiht allen Bieren einen leichten bernsteinfarbenen Glanz und verstärkt den Malzcharakter. EBC: 6,0-8,0

Ab CHF 0.0014 inkl. MwSt.

Beschreibung

Ungefähre Laborwerte:

  • Wassergehalt: % < 5,0
  • Feinschrotausb. / TrS > 80,5 MSD 1,0 – 2,0
  • Würzefarbe: EBC 6,0 – 8,0
  • Kochfarbe: EBC 9,0 – 11,0 VZ 45°C 36,0 – 38,0
  • Eiweiss: 10,0 – 11,5 Lösl. N TrS / mg/100g 650 – 750
  • Eiweisslösungsgrad: 38,0 – 42,0 pH 5,75 – 5,95
  • Viskosität: 1,50 – 1,55
  • Friabilimeterwert: > 80,0
  • Ganzglasigkeit: < 2,0
  • Aussehen: hellbraune Körner
  • Korninneres: gleichmässig hellbraun
  • Lagerung: Kühl, trocken, dunkel unter 18 Grad
Artikelnummer: 1204 Kategorie: Schlagwort:

Additional information

Marke

BrewBuddy

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