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BrewBuddy® Weizenmalz

Weizenmalz, aus ausgewähltem regionalem Brauweizen 6 Tage im Keimkasten schonend und intensiv gelöst. Das Basismalz für jedes Weizenbier. EBC: 3,0-4,5

Ab CHF 0.0014 inkl. MwSt.

Beschreibung

Ungefähre Laborwerte:

  • Wassergehalt: % < 5,0
  • Feinschrotausb. / TrS > 81,5 MSD 1,0 – 2,0
  • Würzefarbe: EBC 3,0 – 4,5
  • Kochfarbe: EBC 5,0 – 6,5 VZ 45°C 36,0 – 38,0
  • Eiweiss: 9,5 – 11,5 Lösl. N TrS / mg/100g 650 – 750
  • Eiweisslösungsgrad: 38,0 – 42,0 pH 5,85 – 6,00
  • Viskosität: 1,50 – 1,65
  • Aussehen: gelbe bis hellbraune Körner
  • Korninneres: weiss
  • Lagerung: Kühl, trocken, dunkel unter 18 Grad
Artikelnummer: 1202 Kategorie: Schlagwort:

Additional information

Marke

BrewBuddy

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